上一年在沖繩認識了#有限会社ケイエス青果 的浅見英幸先生，想不到今天會在香港銅鑼灣Sogo遇見，更是他主動過來跟我們打招呼。很想念他做的#黑蒜，終於可以再一次吃到了，蒜頭是他們在#青森県 自家農場種的，收成後經過一個多月催熟成黑蒜，能幫身體排出毒素，激活身體內的胺基酸，如果大家要買可以去銅鑼灣#sogocwb 地下二樓 #青森祭 找他。
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通常のにんにくの何倍ものパワーを秘めた#黒にんにく ！黒にんにくとは、ひと冬土で眠ったにんにくを収穫し、一ヶ月乾燥させ、更に一ヶ月以上専用の熟成庫で熟成させると真っ黒な黒にんにくになります。色が変わるだけではなく、栄養価 も大幅に変わるといわれています黒にんにくに含まれる栄養素 ポリフェノール酸化を防ぐ作用があるといわれています。グルタミン酸神経細胞間の情報伝達を助ける働きがあるといわれています。アルギニンアミノ酸の一種体内の活性化にも効果があるといわれています。アスパラギン酸体内の有害物質を体外に排出し、神経を守るといわれます。シスチン髪の毛を構成するアミノ酸の一種。
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